Es gibt so viele wunderbare Salate auf dieser Welt. Und oft ist es so, das mit wenig Zutaten soviel Geschmack erreicht werden kann. Dieser Bauernsalat – Coban Salatasi – ein gutes Beispiel dafür. Er weckt Erinnerungen in mir. Erinnerungen an Urlaub, Sonne, Strand und Meer. Vor meinen Augen sehe ich Familien, die gesellig zusammen sitzen. […]
Eine leckere Tapas Variante. Die Champions sind sehr schön anzusehen und mit einer herzhaften Creme aus Käse und Trüffel Öl gefüllt. Die Zubereitung: Dazu die Creme mit etwas Trüffell Öl, 2 gerösteten Knoblauchzehen, 1 Tasse Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Die Champions damit füllen, etwas geriebenen Cheddar Käse und Mozarella darüber geben. Mit etwas Serrano […]
Saftiger Kabelljau in Knoblauchsauce ist ein unglaublich schmackhaftes Gericht, das dich begeistern wird, wenn du Fisch liebst. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und du benötigst durch die Fischsauce auch kein Salz! Es besteht aus wenigen Zutaten. Hier das Rezept für dich: 4 frische Kabeljaufilets 1 Zitrone 10 Knoblauchzehen , 1 Chilischote etwas Koriander Fischsauce Die […]
Magst du Kräuterbrot? Dann solltest du einmal dieses unglaublich leckere und würzige mediterrane Kräuterbrot probiert haben!!! So gut, einfach, flauschig, feucht und sehr vielseitig verwendbar. Ich liebe die mediterrane Küche mit ihren Gewürzen und Aromen. Du wirst dieses Brot lieben! Der Teig wird in Brötchen geschnitten und in einer käsigen Kräuteroliven Ölmischung gerollt. Als Käse […]
Es gibt so einige Rezepte, in denen wir gerösteten Knoblauch verwenden können. Es gibt Gerichten eine natürliche rauchige Note. Die Herstellung ist recht einfach und es ist sinnvoll, die Energie des bereits im Ofen befindlichen Gerichts mit zu nutzen. Zutaten2-3 Knoblauchknollennatives Olivenöl Die ZubereitungDie Ofentemperatur kann zwischen 160 ° C und 190 ° C liegen, […]
Hast du schon mal eine Sauce mit gerösteten Knoblauch probiert? Wenn nicht, solltest du es vielleicht schnell nach holen. Es gibt viele Varianten und alle haben sie etwas gemeinsam: Sie sind ideal für Backkartoffeln, gedämpftes Gemüse, Fleisch, Fisch. Ich denke du wirst sie lieben. Dieses feine Raucharoma macht diese Aiolicreme zu etwas besonderen. Du kannst […]
Gebackene Sardinen sind eine ganz einfache Speise und werden auch gerne für Tapas genommen. Sie sind sehr fruchtig und haben etwas ganz Besonderes. Dazu sind sie sehr einfach herzustellen. Zutaten 12 Sardinen küchenfertig 4 EL Olivenöl 4 EL frisch gehackter Oregano Salz frisch gemahlener Pfeffer 2 Zitronen Wie man gebackene Sardinen zubereitet Dieses Rezept hat kein Geheimnis, nur ein paar Empfehlungen: Versuche […]
Die Morunos-Spieße sind kleine Fleischstücke , mariniert und auf Holz- oder Metallspießen aufgespießt. Sein Geheimnis liegt in der Marinade. Traditionell wird dieses leckere Rezept in Nordspanien zubereitet. Der Pincho ist eine kleine Mahlzeit, welche in Bars oder Gaststätten zu einem Getränk verzehrt wird. Es besteht eine Ähnlichkeit mit den Tapas. Der Hauptunterschied liegt in der Darreichungsweise: Der Name Pincho stammt von dem spanischen Wort für […]
Ich Plätzchen sind schön weich und lecker. Es ist einer dieser Leckereien, die schnell zubereitet sind. Es gibt viele Varianten zu den weichen Kecksen. Sie lassen sich auch gut kombinieren mit Dingen wie Orange , Lemone oder Mandel. Auch Kaffee wäre sicherlich ein Versuch wert. Ich werde es sicherlich demnächst ausprobieren. Sie sind wirklich so einfach und schnell gemacht und dabei auch noch […]
Lust auf cremige Avocados mit Zeigenkäse, Nussknusper und Speck auf Rucola Salat? Dieser spanische Salat wird dich verzaubern. Der Ensalada de aguacate, tocino y queso de cabra ist im Handumdrehen zu bereitet. ½ Zitrone 125 g hausgemachte Mayonnaise 125 ml gutes Olivenöl 2 EL Schlagsahne 225 g Ziegenkäse 225 g Speck 2 Avocados 110 g Walnüsse 110 g Rucola oder Romero Zubereitung: Ziegenkäse in Speck […]
Dieses Rezept mit Kartoffeln nach kanarischer Art ist einfach zuzubereiten, und sie kommen perfekt heraus, fast so, als wärst du den Kanaren. Die Küche der Kanaren basiert auf den Produkten, die die Umwelt anbietet. Denn die Inselbewohner mussten das Essen, das sie umgibt, immer gut gebrauchen. Hier findet man noch gute alte Bauerngerichte wie die kanarischen Kichererbsen oder den kanarischen Eintopf. Eines der […]
Wenn du ein paar Muscheln auf einen Tapas Abend servierst und dazu ein gutes Brot, welches sie in die Sauce eintauchen können, wirst du ihre Herzen erobern, vorausgesetzt, deine Gäste mögen marinierte Muscheln. Normalerweise sind die Muscheln, die wir kaufen, sehr gut gereinigt und enthalten kaum Sand. Es ist nicht verkehrt, dass wir sie gut unter […]
