Wer kennt ihn nicht – den Duft von frisch gebackenen Brötchen, der einem im vorbei gehen an Bäckereien in die Nase steigt? Ich erinnere mich noch, wie ich in meiner Kindheit oft zum Bäcker rüber lief und mir die Nase an der Thekenscheibe platt drückte. Dahinter lagen neben den vielen Leckereien und Köstlichkeiten frische gebackene […]
Es gibt so viele wunderbare Salate auf dieser Welt. Und oft ist es so, das mit wenig Zutaten soviel Geschmack erreicht werden kann. Dieser Bauernsalat – Coban Salatasi – ein gutes Beispiel dafür. Er weckt Erinnerungen in mir. Erinnerungen an Urlaub, Sonne, Strand und Meer. Vor meinen Augen sehe ich Familien, die gesellig zusammen sitzen. […]
Türkisches Fladenbrot “Lahmacun” ist so was wie die Antwort der Türkei auf Pizza. Angereichert mit solch einer tiefen Vielfalt von vielen Aromen wie bei einer Liebesgeschichte. Und wie bei jeder guten Liebesgeschichte schmilzt man dahin bei jedem Bissen. Es ist so frisch und intensiv wie Mutter Natur sie angebaut hat. Saftiges Lamm, gutes Olivenöl, knackige Tomaten, Knoblauch, […]
Eine leckere Tapas Variante. Die Champions sind sehr schön anzusehen und mit einer herzhaften Creme aus Käse und Trüffel Öl gefüllt. Die Zubereitung: Dazu die Creme mit etwas Trüffell Öl, 2 gerösteten Knoblauchzehen, 1 Tasse Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Die Champions damit füllen, etwas geriebenen Cheddar Käse und Mozarella darüber geben. Mit etwas Serrano […]
Seit einigen Tagen habe ich mit einer Erkältung zu kämpfen. Es ist eigentlich einer dieser typischen Krankheiten zur Frühlingszeit wie jedes Jahr. Schnupfen, Husten und Kopfschmerzen. Man fühlt sich nur noch krank. Da kommen Vitamine genau richtig, um einen wieder in Schwung zu bringen. Warum also nicht mal einen einfachen Bauernsalat mit einer einfachen Marinade […]
Dieser Tropical Fruit Salat ist ebenso ein Getränk wie ein Obst-Salat. Die fruchtige Zubereitung hält fast eine Woche lang und eignet sich daher perfekt zur Vitaminversorgung gerade in der etwas schwierigen Zeit, in der wir uns alle befinden. Kinder haben Spass dabei, bei diesen leckeren Fruchtsalat mit zu helfen. Es lässt sich so wunderbar dabei […]
Saftiger Kabelljau in Knoblauchsauce ist ein unglaublich schmackhaftes Gericht, das dich begeistern wird, wenn du Fisch liebst. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und du benötigst durch die Fischsauce auch kein Salz! Es besteht aus wenigen Zutaten. Hier das Rezept für dich: 4 frische Kabeljaufilets 1 Zitrone 10 Knoblauchzehen , 1 Chilischote etwas Koriander Fischsauce Die […]
Dieses italienische Lasagne-Rezept ist wie eine große, warme, beruhigende Umarmung in Schichten von Nudeln, Tomatensauce, weißer Bechamel Sauce und geschmolzenem Käse! 😍🤗💓 Einfach unglaublich lecker! Es braucht etwas Zeit der Zubereitung. Doch es ist auch ein Rezept, wo die ganze Familie in dieser schwierigen Zeit mitwirken kann. Für den Teig 200 g Mehl in eine […]
Magst du Kräuterbrot? Dann solltest du einmal dieses unglaublich leckere und würzige mediterrane Kräuterbrot probiert haben!!! So gut, einfach, flauschig, feucht und sehr vielseitig verwendbar. Ich liebe die mediterrane Küche mit ihren Gewürzen und Aromen. Du wirst dieses Brot lieben! Der Teig wird in Brötchen geschnitten und in einer käsigen Kräuteroliven Ölmischung gerollt. Als Käse […]
Willkommen beim Feuerspeier! Wenn alles im Mund brennt, dann könnte es Piri Piri sein, welches du gerade auf deinen Teller hast. Es ist eine unglaublich leckere Sauce, welches in vielen Teilen von Afrika anzutreffen ist. Piri Piri gibt es in unglaublich vielen Variationen. Hier eine Version aus Mosambik mit einen Nachbrenner Effekt, wo heller Zitronensaft […]
Saftige Lachsfilets in Zitronenbuttersauce mit Kurkama ist ein unglaublich schmackhaftes Gericht, das dich begeistern wird, wenn du Fisch liebst. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten und die Kombination von Kräutern, Gewürzen und Buttersauce ergibt eine leckere würzige Vorspeise. Hier das Rezept für dich: 4 frische Lachsfilets mit Haut, ca. 1,5 cm dick schneiden 1 Tasse gesalzene Butter gefroren, etwas […]
Ich liebe diese Churro’s. Ein so leckeres Gebäck. Doch was passiert, wenn wir es mit einer Kugel Eis und einer Füllung aus Apfel paaren? Eine wahrhaftige Geschmackssensation, die dich dahin schmelzen lassen wird. Doch das ist noch nicht alles. Als Topping gibt es oben drauf noch Karamellcreme. Läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen? […]