“ Das Rezept für Knoblauchgarnelen gehört einfach zu einen Tapas Abend dazu. Ich nehme fast immer gefrorene Ware, auch wenn es wahr ist, dass es nicht dasselbe ist. “Was ich an Garnelenscampi am meisten mag, ist das Olivenöl”, sagte mir mal einer. Und es ist wahr, dass diese so beliebte Speiße eine Soße hat, die so lecker ist, […]
Ein entspannter Abend, gute Freunde, eine Flasche Wein und dazu eine bunte Auswahl an Häppchen. Das nennt man einen Tapas Abend. Diese Tapas sind in Spanien sehr beliebt. Wenn du mal in Barcelona bist, solltest du mal unbedingt eine Tapas Bar abseits des Touristenstroms besuchen. Hier kannst du erleben, wie Gastfreundschaft in gemütlicher Atmosphäre mit […]
Ich liebe diese Chili Schoten und bin Gott sehr dankbar dafür, dass er dieses Gewürz neben vielen anderen uns auf der Erde zur Verfügung stellt. Ich verwende die Schoten gerne in einer Harissa Paste. Diese kommt ursprünglich aus Nordafrika und gibt dort vielen Gerichten eine angenehme Schärfe. Mittlerweile ist diese Gewürzmischung auch rund um das Mittelmeer sehr beliebt. Ich selber genieße […]
Draussen ist Sommer. Es ist sehr warm und man will nicht lange in der Küche stehen. Da kommt solch ein einfaches Gericht gerade gut. Die Zubereitung ist sehr einfach und es ist s schnelll gemacht. Man kann Weissbrot nehmen oder ein Landbrot. Ich nehme hier ein Weissbrot. Man gibt es kurz auf einen Holzkohlegrill oder […]
Tapas sind etwas herrliches. Kleine Gaumenfreuden die das Leben verschönern. Wie wäre es mal mit Fisch? Weißbrot rösten, mit Knoblauch einreiben. dann mit einer Tomate einreiben und den Thunfisch darauf legen, mit Zwiebeln und etwas Petersilie bestreuen. Alternativ kannst du auch Makrelen genommen werden
Hackfleischbällchen in Tomaten Sauce ertränkt mit Kräutern ist vielleicht ein etwas aufwendiges Gericht aus Italien. Doch Gott hat uns hier auf Erden soviel leckere Dinge geschenkt und ich denke, er freut sich, wenn wir diese auch dazu gebrauchen, um anderen Menschen eine Freude zu machen. Wir in Deutschland können noch viel von den südlichen Ländern […]
Spanische Tapas sind kleine Appetithäppchen, die meist zu einem Getränk als Beigabe serviert werden. In Spanien zieht man dabei gerne auch mal von einer Bar zu anderen, um sich dabei mit Tapas zum Bier oder Wein verwöhnen zu lassen und sich mit Freunden zu unterhalten. Ich liebe diese Art von Geselligkeit. Vielleicht gefällt es dir, […]
Die Pimientos marinados sind eine leckere Ergänzung für alle Arten von Fisch oder Fleisch Rezepten und auch sehr gut als Tapas geeignet. Die Paprikaschoten sind das ganze Jahr über erhältlich. Gegrillt und mariniert in Olivevöl, Essig und Sherry entwickeln sie ein wunderbares Aroma. Die Zutaten :4-6 gemischte Schoten6 Knoblauch Zehen oder mehr nach GeschmackPrise SalzEtwas schwarzer […]
Schinken und Käse friedlich vereint im Blätterteig. Ich liebe dieses einfache Schinken und Käse Tapas, welches ein absoluter Favorit bei deinen nächsten Brunch sein wird. Ich denke, sie werden auch ein garantierter Renner auf jeder Party sein. Sie sind in Minuten gemacht und schmecken einfach umwerfend. Diese süchtig machende Tapas, gepaart mit Schinken und geschmolzenen […]
Erfrischung auf spanische Art: Tomaten-Gazpacho ist das ideale Gericht für den Sommer und damit ideal für heiße Tage, die man lieber im Freien statt in der Küche verbringen möchte. Es ist schnell gemacht. Die Zutaten 1,5 kg Tomaten 60 g Kapern 1/2 Bund Basilikum etwas Curry 50 g Parmesan, frisch gerieben 150 g griechischer Joghurt […]
Liebst du Ofen-Kartoffeln? Wie wäre es mit in Olivenöl, Knoblauch, Kräuter, Parmesan-Käse marinierten Kartoffeln, sanft übergossen mit köstlich nussig goldbrauner Butter? Mit diesen Rezept wirst du einer der wohlschmeckendsten Kartoffeln zubereiten, die du vielleicht jemals in deinem Leben probieren wirst. Und ehrlich gesagt, ich glaube du wirst es lieben. Die Butter in Verbindung mit den Kräutern ist […]
Dieses Sandfisch gehört zu den großen Klassikern der Strandbars . Fast jede Bar bietet es an. Es geht um den so leckeren panierten Tintenfisch. In Spanien oft bekannt als Calamari a la Romana ist es einer der bekanntesten Tapas, ob auf Salat, oder in Portionen Mit Aioli oder mit zwei oder drei Ringen in Form eines Sandwichs. Der Tintenfisch […]
