Ich denke oft, dass die Küche ein magischer Ort ist, an dem viel vergeben werden kann. Man spricht miteinander, kocht gemeinsam, backt und tauscht sich aus. Oft ist es auch ein Ort, wo gemeinsame Probleme wieder geheilt werden können, beim gemeinsamen Essen. Essen verbindet sage ich immer. Meine Beziehung zum Essen begann, als ich sehr […]
Ich habe mich lange gefragt, ob ich dieses Rezept hier posten sollte. Denn es ist ein sehr einfaches Hauptgericht und doch glaube ich, das du dir danach die Finger lutschen wirstundanfängst, Brot in die Sauce einzutauchen. Geschmacklich ist es so unglaublich reich an Aromen, dass dieses Rezept für Hähnchenbrust mit gebratenen Tomaten und Parmesan einfach geteilt werden […]
Diese einfachen Hähnchenfilets werden dich begeistern. Wir können dieses Pollo relleno de pesto de avellanas ( Hähnchen mit geröstetem Haselnusspesto und Knoblauch) mit der Pesto füllen und sie wird so unglaublich lecker, aromatisch und wirklich erobernd sein. Die Brustfilets selber haben nur sehr wenig Fett und die Pesto enthält nahrhafte Nüsse.Was wir beachten müssen, ist die Menge […]
Arroz con pollo ist das perfekte Rezept für ein Abendessen mit einen duftenden Huhn, kombiniert Reis, Zwiebeln, Paprika und Erbsen. Es erinnert etwas an eine Paella. Dieses traditionelle Gericht wird in Spanien und Lateinamerika zubereitet. Was das Gericht Arroz con pollo so fabelhaft macht, ist, dass es keine Zeit braucht, es vorzubereiten. Wir verwenden für […]
Campera-Salat ist ein sehr nahrhaftes Gericht und kann als einzelnes Gericht serviert werden. Dieses Gericht mache ich öfters, wenn mal Reste wie Kartoffeln oder Fleisch übrig geblieben sind. Daher kommt auch der Name Camper Salat. Die anderen Zutaten hat man in der Regel eigentlich zu Hause. Auch wenn du keine Kartoffeln vom Vortag hast, dieser […]
Heute möchte ich euch ein traditionelles Hühnchen Rezept vorstellen. In Spanien ist es eine sehr gebräuchliche Art, das Huhn zu schmoren. Es ist einfach zuzubereiten und es ist eines dieser Gerichte, was noch mehr an Geschmack gewinnt, wenn du es bereits am Vortag zubereitest. Ich habe dieses Rezept aus Spanien bekommen. Der Küchenchef sagte mir: “Senor Micha, ich […]
Die Morunos-Spieße sind kleine Fleischstücke , mariniert und auf Holz- oder Metallspießen aufgespießt. Sein Geheimnis liegt in der Marinade. Traditionell wird dieses leckere Rezept in Nordspanien zubereitet. Der Pincho ist eine kleine Mahlzeit, welche in Bars oder Gaststätten zu einem Getränk verzehrt wird. Es besteht eine Ähnlichkeit mit den Tapas. Der Hauptunterschied liegt in der Darreichungsweise: Der Name Pincho stammt von dem spanischen Wort für […]
Souvlaki ist eines der beliebtesten Streetfoods in Griechenland. Gefüllt mit leckeren gewürzten Fleisch, Pita und dazu eine Tzatziki-Sauce, einfach himmlisch. Es ist so etwas wie Fleisch am Spieß, wobei viele Griechen hier von einer Pita mit Fleischspiess sprechen. Der wichtigste Schritt ist hierbei die Marinade! Das Fleisch wird zuerst mariniert, um alle wunderbaren mediterranen Aromen […]
Pollo balsalmico relleno Caprese ist ein mit Käse gefülltes Hühnchen in Basalmico mit frischen und Sonnen getrockneten Tomaten! Welch ein Geschmack an Aromen! 😍 Ich glaube die Hähnchenbrust wurde noch nie so saftig als wie mit diesem Caprese gefüllten Balsamico Hühnchen Rezept! Es ist einer dieser Momente, wo zwei Rezepte ineinander zu verschmelzen beginnen und […]
Saftiges Huhn in einer Zitronenbutter-Sauce. Dieses einfache Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte, weil es so vielseitig ist. Es lässt sich gut kombinieren mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Du kannst Hühnchen Brust nehmen, aber auch andere Teile vom Hähnchen wie zum Beispiel die Schenkel. Glaube mir, es ist ein Genuss. Dazu leckeres knuspriges Brot, um diese […]
Saftige, frittierte Hühnchenbrust mit Honig-Senf-Sauce sind bei Kindern und Erwachsenen beliebt als Fingerfood. Diese hier warten auf dich, um mit dir in einer Geschmacks-Explosion zu enden! Bist du bereit dafür? Hey! Wenn ja, hier das Rezept dafür: 1 Ei, 2 El Olivenöl, 2 El Zitronensaft (oder Saft einer halben Zitrone), 1El frisch gehackte Petersilie, 2 Tl gehackter Knoblauch, ca. 1 TL Salz1/4, etwas schwarzer […]
Liebst du Ofen-Kartoffeln? Wie wäre es mit in Olivenöl, Knoblauch, Kräuter, Parmesan-Käse marinierten Kartoffeln, sanft übergossen mit köstlich nussig goldbrauner Butter? Mit diesen Rezept wirst du einer der wohlschmeckendsten Kartoffeln zubereiten, die du vielleicht jemals in deinem Leben probieren wirst. Und ehrlich gesagt, ich glaube du wirst es lieben. Die Butter in Verbindung mit den Kräutern ist […]
