Der Mailänder Rinderschmorbraten in Rotwein – Brasato alla milanese, ist ein Klassiker in der italienischen Küche, welcher bei mittlerer Ofentemperatur mehrere Stunden gegart wird und dadurch seinen charakteristischen Geschmack bekommt. Das Fleisch ist zart und weich wie Butter und wird dich garantiert umhauen. Gut geeignet hierfür ist ein „falsches Filet“, das vom Bug des Rindes […]
Fasolakia ist ein Gericht in Griechenland, welches mit grüne Bohnen und Kartoffeln zubereitet wird. Grüne Bohnen in Tomatensauce sind nicht nur ein tolles Sommergericht, sondern es ist auch gesund und wirklich schnell gemacht. In Griechenland finden sich viele Varianten dieses tollen Gerichts und ist eine beliebte Beilage zu Fleisch oder Fischgerichten. Die Zutaten:ca. 1 Kg […]
Hackfleischbällchen in Tomaten Sauce ertränkt mit Kräutern ist vielleicht ein etwas aufwendiges Gericht aus Italien. Doch Gott hat uns hier auf Erden soviel leckere Dinge geschenkt und ich denke, er freut sich, wenn wir diese auch dazu gebrauchen, um anderen Menschen eine Freude zu machen. Wir in Deutschland können noch viel von den südlichen Ländern […]
Spanische Tapas sind kleine Appetithäppchen, die meist zu einem Getränk als Beigabe serviert werden. In Spanien zieht man dabei gerne auch mal von einer Bar zu anderen, um sich dabei mit Tapas zum Bier oder Wein verwöhnen zu lassen und sich mit Freunden zu unterhalten. Ich liebe diese Art von Geselligkeit. Vielleicht gefällt es dir, […]
Ein Steak gelingt auch in der Pfanne! Nicht jeder hat immer die Möglichkeit, zu Hause zu grillen. Egal, ob du ein weiches Rib-Eye-Steak zum Schmelzen in deinem Mund bringst, ein saftiges, schmackhaftes Rinderfilet oder ein Rumpsteak bevorzugst, stelle ein köstliches Steakhouse-Steak in deiner eigenen Küche her! Nimm die Steaks vor dem Garen mindestens 20 Minuten […]
Receta de Patatas estofadas con Chorizo heisst übersetzt “Kartoffel geschmort mit Chorizo und Rindfleisch”. Ein sehr einfaches, aber doch herzhaftes und würziges Bauerngericht aus Spanien, welches nicht viel Zeit in Anspruch nimmt und dich durch das Aroma der Chorizo, einer spanischen Paprika-Wurst, verzaubern wird. Dieses Original spanische Rezept habe ich von einen Koch aus Mallorca […]
Dies ist ein wirklich leckerer, gehaltvoller Steaksalat. Es ist ein Salat, um in schönen Erinnerungen der letzten Sommertage oder des letzten Urlaubs zu verweilen. Bist du dabei? Scheiben von saftigen, schmackhaften Steak angerichtet auf Babyblättern welches gleichzeitig die glücklichen Empfänger all dieser Steak-Säfte sind. 😍 😊 Gepaart mit einer cremigen Avocado und gegrillten Cherry Tomaten […]
Liebst du Ofen-Kartoffeln? Wie wäre es mit in Olivenöl, Knoblauch, Kräuter, Parmesan-Käse marinierten Kartoffeln, sanft übergossen mit köstlich nussig goldbrauner Butter? Mit diesen Rezept wirst du einer der wohlschmeckendsten Kartoffeln zubereiten, die du vielleicht jemals in deinem Leben probieren wirst. Und ehrlich gesagt, ich glaube du wirst es lieben. Die Butter in Verbindung mit den Kräutern ist […]
Diese Marinade ist eine sehr gute Basis zum Grillen von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Es ist eine typische sizilianische Sauce, die bei viele Gerichten verwendet werden kann. Probiere es auch mal zu Schafskäse mit Schinken aus. Ich verwende es gerne zum Würzen von gegrillten oder gebratenem Fleisch- und Fischgerichten. Bei Fisch füge ich der Sauce […]
Grüne Bohnen werden in Griechenland mit Zwiebeln und Tomaten zubereitet. Es ist ein wirklich tolles Sommergericht und eine beliebte Beilage zu Fleisch oder Fischgerichten.
