Feigen harmonieren sehr schön mit würzigen Schafskäse und sind sehr gut für einen Tapas Abend geeignet. Auch als kleiner Snack auf Party’s werden sie gerne genommen. Zubereitung: Bugette Brotscheiben leicht anrösten. Mit Knoblauch einreiben. Cremigen Schafskäse darauf schmieren und mit Feigen belegen.
Das mojo picón canario. Es ist nicht nur perfekt zu Kartoffeln wie den kanarischen Papas Arrugadas, sondern passt auch hervorragend zu Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichten. Eine Sauce, die auch eine Weile im Kühlschrank und bis zu drei Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden kann. Zutaten für Mojo Picón Canario 1 Knoblauchzehe (ungefähr 8 Knoblauchzehen, weniger, wenn du es nicht […]
Hausgemachte Fleischbällchen in Tomatensauce ist ein beliebtes Gericht in Spanien und wird oft auch in den Tapas Bars angeboten. Es ist ein einfaches Gericht, welches oft in den landestypischen Tonschalen serviert wird. Fleischbällchen werden mit Ei und anderen Zutaten gewürzt und werden in der Regel von etwas Sauce begleitet. Die typischste ist die Salsa de […]
Ob Andalusien, Valencia oder Marllorca, gesalzene Mandeln gehören längst zum kulinarischen Repertoire in Spanien und sind eine leckere Alternative zu unseren süßen Mandeln hier in Deutschland. Wenn aus den weißen Blüten des letzten Winters sind Früchte geworden – und die holen Mallorcas Mandelbauern nun vom Baum. Mandelbäume gelten auch als Lieblings-Fotomotiv der Urlauber, die jedes […]
Extra knuspriges und super leicht gebratenes Zucchini-Rezept für Liebhaber der griechischen Küche! Gebratene Zucchini ist eine Vorspeise, die in jeder griechischen Taverne serviert wird. Zucchini enthalten viel Feuchtigkeit. Bei der Zubereitung ist es daher wichtig , die Zucchini zu salzen und etwa 30-60 Min. ruhen zu lassen. Das Salz entzieht dabei das Wasser. Die aus […]
Ich liebe Tapas, diese kleinen leckeren Häppchen aus Spanien. So ein Tapas Abend hat etwas sehr gemütliches an sich. Man isst, geniesst und unterhält sich. Tapas werden in Spanien üblicherweise in Tapas-Bars und Bodegas serviert. Jede Tapas-Bar besitzt dabei eine individuelle Auswahl an verschiedenen Tapas. Zu den Tapas wird meist Bier, Wein oder Sherry getrunken. […]
Manchmal können die einfachsten Dinge die köstlichsten sein, warum verkomplizieren wir immer so vieles? Wie wäre es mal mit einem Tapas Abend? Tapas, dass sind kleine Leckereien aus der spanischen Küche, die gern zu Bier oder Wein gereicht werden. In Barcelona gibt es eine Vielzahl an Tapas Bars. Wenn du einmal zu Besuch bist in […]
Tapas sind einfach etwas herrliches. Es sind diese kleine Gaumenfreuden, die uns das Leben auf wundervoller Art und Weise verschönern können. Edith und ich gehen öfters mal in das Las Tapas hier in Bielefeld.Wir können es nur jeden empfehlen, hier mal mittags bei einen Stadtbummel vorbei zuschauen. Es ist sehr klein, aber vermittelt so etwas […]
Immer wenn wir Urlaub in Spanien gemacht haben, haben wir die Aioli mit Weißbrot genossen. Ich denke das gehört einfach zu einen Spanien Urlaub dazu. Diese Aioli gibt es in zig verschiedenen Varianten. Besonders lecker fand ich sie auf den Kanarischen Inseln.
