Pollo balsalmico relleno Caprese ist ein mit Käse gefülltes Hühnchen in Basalmico mit frischen und Sonnen getrockneten Tomaten! Welch ein Geschmack an Aromen! 😍 Ich glaube die Hähnchenbrust wurde noch nie so saftig als wie mit diesem Caprese gefüllten Balsamico Hühnchen Rezept!
Es ist einer dieser Momente, wo zwei Rezepte ineinander zu verschmelzen beginnen und zu einem unglaublichen unvergesslichen köstlichen Gericht werden. Habe ich dich jetzt neugierig gemacht? Dann lass uns anfangen!
Hier das Rezept:
Hähnchenbrust, Salz und Pfeffer, 1 TL getrockneter Oregano und getrocknetes Basilikum, 2 Roma-Tomaten in dünne Scheiben geschnitten, 1/4 Tasse sonnengetrocknete Tomaten Streifen in Öl, 4 Scheiben Mozzarella Käse oder Käse deiner Wahl, 15 Basilikumblätter, 4-6 Zehen Knoblauch fein gehackt, 1/3 Tasse Balsamico-Essig, 2 El brauner Zucker.
Die Zubereitung:
Heize den Ofen vor auf 180° C (350° C), schneiden in die Hähnchenbrust eine Tasche, ohne sie dabei ganz zu zerschneiden, mit Salz und Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen. Gut verreiben und mit 1 TL getrockneten Tomaten Öl die Innentaschen übergießen. Mit 2 Scheiben frischen Tomaten, 2 Teelöffel getrockneten Tomaten Streifen, eine Scheibe Mozzarella Käse und Basilikum-Blätter füllen. Mit mit Zahnstochern diagonal verschliessen, damit die Füllung während des Kochens hält. 2 Tl der getrockneten Tomaten mit Öl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, Hühnchen hinzugeben und für 2 Min. auf jeder Seite goldbraun braten. Knoblauch, Balsamico-Essig und braunem Zucker in eine Schüssel geben, gut verrühren und über das Huhn geben.
Dabei immer wieder das Huhn mit der Sosse unter gelegentlichem Rühren beträufeln, bis sie leicht eingedickt ist (ca. 2-3 Minuten). Die Pfanne in den Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben, weitere 10-15 Minuten schmoren, bis der Käse geschmolzen ist. Vor dem Servieren noch einmal mit dem Bratensaft beträufeln. Gutes Gelingen
