Diese sehr einfache und schnell zubereitete Vorspeise aus Bella Italia ist eine leckere Alternative zur klassischen Lasagne. Das Besondere hierbei ist, das die Teigblätter durch Toastscheiben ersetzt werden.
Die knusprige Oberfläche und die reichhaltige cremige Füllung mit Zucchini, gekochtem Schinken und Käse ist besonders bei Kids sehr beliebt. 😘 Es ist eines der Rezepte, wo Kinder gerne mit helfen und auch mit viel Freude dabei sind. Sie werden ganz gespannt darauf sein, wie ihre selbst gemachte Lasagne schmecken wird. 😊 Die Zucchini kann dabei durch jede andere Gemüsesorte zum Beispiel Tomaten ersetzt werden. 😍
Die Zutaten:
12 Scheiben Toast, 2 Tassen Milch, 2 Zucchini, 100 g Gekochter Schinken, 150 g Käse (geriebener oder Käsescheiben), 50 g geriebener Parmigiano Reggiano, 2 Eier, 1 Prise Schwarzer Pfeffer, 1 Prise Muskat,1 TL Petersilie.
Schneide die Zucchini in Scheiben, in etwas Olivenöl anbraten oder grillen. Toastscheiben in der Milch kurz anfeuchten und nach und nach in einer mit Butter bestrichenen Pfanne anrichten. Zucchini darauf legen, mit geriebenem Parmesan bestreuen, danach den geriebenen oder Scheibenkäse darauf legen. Nun den gekochten Schinken hinzufügen. Die gleichen Schritte wiederholen, bis alle verfügbaren Zutaten aufgebraucht sind.
Die Eier, die gehackte Petersilie, 1 EL geriebenen Käse, Salz, Pfeffer und etwas Muskatnuss mischen und über die Lasagne geben. Im vorheizten Ofen etwa 15 min. Bei 190° C goldbraun backen.
