Arroz con pollo ist das perfekte Rezept für ein Abendessen mit einen duftenden Huhn, kombiniert Reis, Zwiebeln, Paprika und Erbsen. Es erinnert etwas an eine Paella. Dieses traditionelle Gericht wird in Spanien und Lateinamerika zubereitet. Was das Gericht Arroz con pollo so fabelhaft macht, ist, dass es keine Zeit braucht, es vorzubereiten. Wir verwenden für […]
Fische wie Sardinen gelten als einer der Arten von Fisch, der leider nur wenig Verwendung findet in Rezepten, da er oft immer auf die gleiche Art und Weise zubereitet wird. Oft werden Sie in Tapas Bars serviert mit Bratkartoffeln als Sardinas al Horno serviert, was sehr gut schmeckt. Leider werden Sardinen oft immer auf die […]
Dle Krake gilt im Mittelmeerraum, besonders in Griechenland, Spanien und Italien , als sehr leckere Spezialität. Damit dieser nicht zäh ist, sollte er vorher sorgfältig weich geklopft werden. Dazu werden die Fleischstücke in ein Küchentuch gewickelt und mit dem Fleischklopfer bearbeitet, bis sie sich weich anfühlen. Alternativ kann er auch vorher 2-3 Stunden gekocht werden. […]
Ich liebe diese Chili Schoten und bin Gott sehr dankbar dafür, dass er dieses Gewürz neben vielen anderen uns auf der Erde zur Verfügung stellt. Ich verwende die Schoten gerne in einer Harissa Paste. Diese kommt ursprünglich aus Nordafrika und gibt dort vielen Gerichten eine angenehme Schärfe. Mittlerweile ist diese Gewürzmischung auch rund um das Mittelmeer sehr beliebt. Ich selber genieße […]
Feigen harmonieren sehr schön mit würzigen Schafskäse und sind sehr gut für einen Tapas Abend geeignet. Auch als kleiner Snack auf Party’s werden sie gerne genommen. Zubereitung: Bugette Brotscheiben leicht anrösten. Mit Knoblauch einreiben. Cremigen Schafskäse darauf schmieren und mit Feigen belegen.
