Manchmal kommen unerwartet Gäste zum Kaffee und du möchtest schnell etwas zubereiten? Dann wären Quarkbällchen eine gute Entscheidung!
Diese Bällchen sind besonders luftig und schnell ohne großen Aufwand hergestellt. Lassen sich auch gut einfrieren. Der Nachteil ist, diese kleinen süßen Dinger machen richtig süchtig.
Zutaten für 10 Portionen
3 Eier
5 EL Zucker
75g Butter
1PK Vanillezucker
250g Magerquark (oder Sahnequark)
300g Mehl
1/2PK Backpulver
Zum Ausbacken:
1l Pflanzenöl
Die Zubereitung
Aus den Zutaten (bis auf das Öl) einen Teig herstellen.
Fett in einer Fritteuse erhitzen
Aus dem Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Bällchen formen und in ca. 5 Minuten goldgelb ausbacken. Öfters wenden!
kurz auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und noch warm mit Zimt-Zucker bestreuen oder darin rundherum wälzen.
