Saftiges Huhn in einer Zitronenbutter-Sauce. Dieses einfache Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte, weil es so vielseitig ist. Es lässt sich gut kombinieren mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Du kannst Hühnchen Brust nehmen, aber auch andere Teile vom Hähnchen wie zum Beispiel die Schenkel. Glaube mir, es ist ein Genuss. Dazu leckeres knuspriges Brot, um diese leckere Zitronenbutter-Sauce auf zuwischen. Einfach unglaublich!!!
Hier die Zutaten:
6 Brustfilets, 3 Knoblauchzehen gepresst, 1 Tasse Weisswein, 1 Tasse Sahne, 1/2 Zitronenschale, Saft einer halben Zitrone, fürs Topping ein paar Zitronenscheiben, Petersilie, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
In einer Pfanne das Fleisch auf beiden Seiten gut anbraten, großzügig würzen. Aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen. Butter in der Pfanne schmelzen lassen,Knoblauch hinzufügen, 1 Minute köcheln lassen., dann den Wein hinzu geben, weitere 5-7min köcheln lassen, damit sich die Butter mit den Wein binden kann. Danach die Sahne, den Zitronensaft, die Zitronenschalen hinzu geben, abschmecken und weiter köcheln lassen. Das Fleisch wieder hinzu geben. Weitere 5-7 min köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. Mit den Zitronenscheiben und der Petersilie dekorieren. Und nun lass dich überraschen, du wirst verzaubert sein von dieser unglaublichen Sauce!
