Es gibt so viele wunderbare Salate auf dieser Welt. Und oft ist es so, das mit wenig Zutaten soviel Geschmack erreicht werden kann. Dieser Bauernsalat – Coban Salatasi – ein gutes Beispiel dafür. Er weckt Erinnerungen in mir. Erinnerungen an Urlaub, Sonne, Strand und Meer. Vor meinen Augen sehe ich Familien, die gesellig zusammen sitzen. […]
Türkisches Fladenbrot “Lahmacun” ist so was wie die Antwort der Türkei auf Pizza. Angereichert mit solch einer tiefen Vielfalt von vielen Aromen wie bei einer Liebesgeschichte. Und wie bei jeder guten Liebesgeschichte schmilzt man dahin bei jedem Bissen. Es ist so frisch und intensiv wie Mutter Natur sie angebaut hat. Saftiges Lamm, gutes Olivenöl, knackige Tomaten, Knoblauch, […]
