Ich denke oft, dass die Küche ein magischer Ort ist, an dem viel vergeben werden kann. Man spricht miteinander, kocht gemeinsam, backt und tauscht sich aus. Oft ist es auch ein Ort, wo gemeinsame Probleme wieder geheilt werden können, beim gemeinsamen Essen. Essen verbindet sage ich immer. Meine Beziehung zum Essen begann, als ich sehr […]
Diese einfachen Hähnchenfilets werden dich begeistern. Wir können dieses Pollo relleno de pesto de avellanas ( Hähnchen mit geröstetem Haselnusspesto und Knoblauch) mit der Pesto füllen und sie wird so unglaublich lecker, aromatisch und wirklich erobernd sein. Die Brustfilets selber haben nur sehr wenig Fett und die Pesto enthält nahrhafte Nüsse.Was wir beachten müssen, ist die Menge […]
Arroz con pollo ist das perfekte Rezept für ein Abendessen mit einen duftenden Huhn, kombiniert Reis, Zwiebeln, Paprika und Erbsen. Es erinnert etwas an eine Paella. Dieses traditionelle Gericht wird in Spanien und Lateinamerika zubereitet. Was das Gericht Arroz con pollo so fabelhaft macht, ist, dass es keine Zeit braucht, es vorzubereiten. Wir verwenden für […]
Campera-Salat ist ein sehr nahrhaftes Gericht und kann als einzelnes Gericht serviert werden. Dieses Gericht mache ich öfters, wenn mal Reste wie Kartoffeln oder Fleisch übrig geblieben sind. Daher kommt auch der Name Camper Salat. Die anderen Zutaten hat man in der Regel eigentlich zu Hause. Auch wenn du keine Kartoffeln vom Vortag hast, dieser […]
Heute möchte ich euch ein traditionelles Hühnchen Rezept vorstellen. In Spanien ist es eine sehr gebräuchliche Art, das Huhn zu schmoren. Es ist einfach zuzubereiten und es ist eines dieser Gerichte, was noch mehr an Geschmack gewinnt, wenn du es bereits am Vortag zubereitest. Ich habe dieses Rezept aus Spanien bekommen. Der Küchenchef sagte mir: “Senor Micha, ich […]
Saftiges Huhn in einer Zitronenbutter-Sauce. Dieses einfache Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte, weil es so vielseitig ist. Es lässt sich gut kombinieren mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln. Du kannst Hühnchen Brust nehmen, aber auch andere Teile vom Hähnchen wie zum Beispiel die Schenkel. Glaube mir, es ist ein Genuss. Dazu leckeres knuspriges Brot, um diese […]
