Willkommen beim Feuerspeier! Wenn alles im Mund brennt, dann könnte es Piri Piri sein, welches du gerade auf deinen Teller hast. Es ist eine unglaublich leckere Sauce, welches in vielen Teilen von Afrika anzutreffen ist. Piri Piri gibt es in unglaublich vielen Variationen. Hier eine Version aus Mosambik mit einen Nachbrenner Effekt, wo heller Zitronensaft […]
Es ist wieder Grillsession und da darf eine leckere Chutney Sauce nicht fehlen. Ich möchte euch dieses köstliche Rezept von einer italienischen Freundin nicht vor enthalten.. Es ist schnell gemacht und bedarf nur wenige Zutaten wie Tomaten, Schalotten, Zucker und Zitrone. Das angenehm pikante Chutney passt wunderbar zu zarten Geflügel oder saftigen Steaks. Aber auch […]
Saftige, frittierte Hühnchenbrust mit Honig-Senf-Sauce sind bei Kindern und Erwachsenen beliebt als Fingerfood. Diese hier warten auf dich, um mit dir in einer Geschmacks-Explosion zu enden! Bist du bereit dafür? Hey! Wenn ja, hier das Rezept dafür: 1 Ei, 2 El Olivenöl, 2 El Zitronensaft (oder Saft einer halben Zitrone), 1El frisch gehackte Petersilie, 2 Tl gehackter Knoblauch, ca. 1 TL Salz1/4, etwas schwarzer […]
Diese Marinade ist eine sehr gute Basis zum Grillen von Fleisch, Fisch oder Gemüse. Es ist eine typische sizilianische Sauce, die bei viele Gerichten verwendet werden kann. Probiere es auch mal zu Schafskäse mit Schinken aus. Ich verwende es gerne zum Würzen von gegrillten oder gebratenem Fleisch- und Fischgerichten. Bei Fisch füge ich der Sauce […]
