Draussen ist Sommer. Es ist sehr warm und man will nicht lange in der Küche stehen. Da kommt solch ein einfaches Gericht gerade gut. Die Zubereitung ist sehr einfach und es ist s schnelll gemacht.
Man kann Weissbrot nehmen oder ein Landbrot. Ich nehme hier ein Weissbrot. Man gibt es kurz auf einen Holzkohlegrill oder in einen Toaster.
Du nimmst je nach Geschmack 1-3 geschälte Knoblauchzehen und zerreibst sie kräftig über das geröstete Brot.
Schneide eine Tomate in zwei horizentale Hälften und zerreibe sie über die Brothälfte, bis nur noch die Schale in deiner Hand verbleibt. Etwas salzen und dann erwas Olivenöl darüber. Bitte beachte diese Reihenfolge. Sie ist für den Geschmack sehr wichtig! Je besser die Tomaten sind, umso intensiver ist der Geschmack.
Probiere Pan con Tomate auch mit Thunfisch, Sardellen oder mit spanischen Jamon Iberico (spanischer Schinken) oder wie hier mit Krabben aus. Einfach zum Schluss drauf legen. Etwas frischen Oregano drüber und fertig ist dieses wundervolle Gericht.
Etwas Salat und 1 Glas Wein dazu und geniesse den Sonnenuntergang…..
