Es sind diese warmen Sommerabend, die ich sehr liebe. Am Himmel sind sehr viele Sterne zu sehen und das Lagerfeuer knistert. Ein herrlicher Duft begleitet den Abend. Es duftet nach köstlichen Stockbrot! Die Klänge einer Gitarre begleiten das Knistern vom Lagerfeuer. man ist Gottes Schöpfung in diesen Moment sehr nahe.
Stockbrot ist besonders bei Kindern beliebt. Die Zubereitung von frischem Stockbrot bei einem Lagerfeuer bereitet ihnen viel Freude. Sie lieben es, ihr eigenes Brot über der offenen Flamme zu rösten.
Hier ein Rezept was die Kids lieben werden.
Für den Teig
1 Päckchen Trockenhefe oder frische Hefe
1 Esslöffel Zucker
250-300 ml warme Milch
ca. 400 g Mehl
1 Prise Salz (vorzugsweise Meersalz)
für die würzige Variante:
1 Prise #dukkahgewürz beimischen –
Die Hefe und den Zucker in die warme Milch rühren
– 5 Minuten ruhen lassen
– Mehl mit Salz vermengen
– das Mehl nach und nach zu der Hefe geben
– alles zu einem Teig verkneten
– gut abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat
Für einen würzigen Teig beim Kneten etwas Dukkah Gewürz mit untermischen. Das ergibt einen leicht würzig nussigen Geschmack.
