Ich denke oft, dass die Küche ein magischer Ort ist, an dem viel vergeben werden kann. Man spricht miteinander, kocht gemeinsam, backt und tauscht sich aus. Oft ist es auch ein Ort, wo gemeinsame Probleme wieder geheilt werden können, beim gemeinsamen Essen. Essen verbindet sage ich immer. Meine Beziehung zum Essen begann, als ich sehr […]
Wenn du ein paar Muscheln auf einen Tapas Abend servierst und dazu ein gutes Brot, welches sie in die Sauce eintauchen können, wirst du ihre Herzen erobern, vorausgesetzt, deine Gäste mögen marinierte Muscheln. Normalerweise sind die Muscheln, die wir kaufen, sehr gut gereinigt und enthalten kaum Sand. Es ist nicht verkehrt, dass wir sie gut unter […]
Hackfleischbällchen in Tomaten Sauce ertränkt mit Kräutern ist vielleicht ein etwas aufwendiges Gericht aus Italien. Doch Gott hat uns hier auf Erden soviel leckere Dinge geschenkt und ich denke, er freut sich, wenn wir diese auch dazu gebrauchen, um anderen Menschen eine Freude zu machen. Wir in Deutschland können noch viel von den südlichen Ländern […]
